杭州捷美潔餐飲管理有限公司

　　一份墨西哥卷餅，金黃的卷餅中包裹著豐富新鮮的食材，一口咬下去，品嘗所有食材伴著美味的醬料混合在一起的味道，即使是快消食品，我們對它的熱愛依舊不減。
　　墨西哥卷餅（Taco），有時音譯為“塔可”等，Taco在西班牙語里是“塞子”、“插銷”的意思，在墨西哥以外使用這個詞有可能引起誤解。是墨西哥的傳統(tǒng)食品，用玉米粉制作墨西哥薄餅（tortilla），卷成U字型后，烤制。 將已熟的肉餡、蔬菜、芝士醬等餡料配搭一起食用。
　　正宗的墨西哥路邊攤販買的墨西哥卷餅可以使用各種肉，包括牛肚、牛肝、牛頭。主要與各種醬料共食，包括鱷梨、香菜（芫荽）、西紅柿、肉、洋蔥、萵苣等。
　　加利福尼亞州的早期墨西哥移民改變了墨西哥卷餅的口味，一般外形比墨西哥的要大上許多，還經常使用油煎的薄餅，因此比墨西哥風味的要硬脆。